Happy Birthday ...

... to you,

Happy Birthday liebe Annette,

 happy Birthaday to you!

Liebe Annette,

ich wünsche Dir alles alles Gute zu deinem jungen 

 47. Geburtstag,

dass all deine Wünsche und Ziele in Erfüllung gehen mögen
und du uns immer so erhalten bleibst wie wir dich mögen.

Auf diesem Wege habe ich dir ein kleines Geschenk gezaubert und ich hoffe,

es wir dir gefallen und auch schmecken 
 ;)

Nun hatten Sandra und ich uns etwas mit dem Thema Post überlegt ...

...aber das wollte alles nicht so wie ich ...

....nun hast du ein kleines Figürchen bekommen mit einem Brief in der Hand 

(hat ja auch etwas mit Post zu tuen) ...

Die Torte (26cm Durchmesser) besteht aus einem Biskuitteig  den ich 2 mal geteilt habe,

um so 2 Füllungen von der Himmbeer-Sahne-Creme machen zu können,

ummantelt ist die Torte mit der Lieblingsbuttercreme.

die Buttercreme verwende ich derzeit lieber als Ganache ...

  Für die Füllung habe ich diesmal nur 1/4 von der Gesamtmasse verwendet

 und hat völlig gerreicht, wie ihr hier sehen könnt.

Himbeer - Sahne - Creme

                                                         150g         Tk Himbeeren

                                                          40 g         Zucker

                                                            5 Blatt  Gelatine

                                                             1 cl        Himbeergeist

                                                        150 g        Joghurt

                                                        150 ml      Sahne