Madeira-Kuchen mit Rosenwasser

Hallo ihr Lieben,

heute hatte ich wieder einmal Lust Kuchen zu backen

 und

 wollte unbedingt mal das Rezept von diesem wundervoll Kuchen 

von Backen & Genießen ausprobieren.

... da ich unbedingt die Backform mal ausprobieren wollte,
 fing ich gleich mal an zu backen ...

Für 16 Personen

Zutaten:

Für den Kuchen:

300 g weiche Butter

300 g Zucker

450 g Mehl

1 Pack. Backpulver

100 g gemahlene Mandeln

1 abgeriebene Schale der Zitrone

125 ml Milch

1 TL Rosenwasser

Für die Dekoration: 

1 Eiweiß

mehrere frische rosafarbene Rosen

75 g Zucker

50 g Puderzucker , gesiebt

Zubereitung: 

Die Form mit zerlassener Butter auspinseln
und von innen mit Mehl bestäuben.

Den Backofen auf 160°C vorheizen.
In einer Schüssel die Butter 
und den Zucker schaumig schlagen.

Die Eier verquirlen,
Eier nach und nach hinzufügen
und etwas vom abgewogenen Mehl hin tuen, 

damit die Masse nicht gerinnt.

Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und 
die Zitronenschale miteinander vermengen 
und in die Schüssel geben.
Die Mich nach und nach dazu geben, 

aber bitte darauf achten, 
dass der Teig nicht zu flüssig wird.

 
Als letztes einen TL Rosenwasser hinzufügen.
Der fertigen Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Für 1 Stunde in den Ofen zum backen geben und 
dannach prüfen ob der Teig "durch" ist.
Der fertige Teig sollte aufgegangen und Goldbraun sein.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Zur Dekoration das verquirlte Eiweiß mit einem Pinsel
die Rosen bestreichen und mit Zucker bestreuen.

  

Die Rosen sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch essbar.

Viel Spaß beim nachbacken!