Kipferl Fariante N°1

So nun ist es endlich so weit,

ich wollte endlich die neue Backform  

für die Kipferl ausprobieren.

Ich habe mir vorgenommen alles was ich Sandra,

meiner Tauschpartnerin von Post aus meiner Küche

für das Thema "in der Weihnachtsschickerei" schicke,

komplett neu zu backen ohne das ich das Rezept zuvor ausprobiert hatte.

Daher Weihe ich das erstemal meine neue Backform ein,

  

deshalb wollte ich Vanillekipferl machen.

Das Rezept habe ich aus dem neuen Buch von Tchibo Weihnachtsbäckerei

und dies möchte ich jetzt mit euch teilen.

Vanillekipferl

Zutaten:

200 g Mehl

75 g Speisestärke

200 g Butter

2 Eigelbe

80 g Zucker

1 Prise Salz

Mark 2er Vanilleschoten

100 g gemahlene Mandeln

125 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Mehl, Speisestärke,Butter, Eigelbe, 
Zucker, Salz, Vanillemark und 

gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben.

Alles mit dem Knethaken des Mixers 
zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig für 30 Minuten kühl stellen.

Vom Teig kleine Stücke nehmen und fingerdicke Rollen formen,

davon 3cm lange Stückchen abschneiden und halbmondförmig formen,

diese auf ein mit Backpapier belgetes Backblech und 

im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen.

Puderzucker mit Vanillezucker mischen und 
die fertig gebackenen Kipferl darin wenden.

Dannach auf einem Küchengitter abkühlen lassen.

Ich habe wirklich gestaunt wie gut mir die Vanillekipferl 

geschmeckt haben,

eigentlich genauso gut, 

eigentlich noch viel besser als gekaufte Kipferl.

;)

Viel Spaß beim nachbacken!